Млинарство
Сфера діяльності № 3 згідно із законом про підприємництво (živnost).
Оновлено
Що вам потрібно: Свідоцтво про професійну освіту, профільний атестат або практика (можливо й через відповідального представника).
- Реміснича ліцензія (řemeslná živnost)
- Сфера № 3
- Див. умови нижче
- 8 прикладів діяльності
Млинарство є řemeslná živnost, тобто реміснича živnost (додаток № 1 Закону про підприємницьку діяльність (živnostenský zákon), část A), що охоплює помел зерна і виробництво млинарських виробів, таких як борошно, манна крупа або висівки. Для отримання потрібно виконати загальні умови за § 6–8 і підтвердити професійну кваліфікацію за § 21 або § 22 Закону № 455/1991 Sb.
Професійна кваліфікація у řemeslná živnost є спеціальною умовою за § 7 і підтверджується за § 21, прямий шлях; достатньо одного з варіантів:
- середня освіта зі свідоцтвом про професійне навчання у відповідній галузі освіти;
- середня освіта з maturitní zkouška у відповідній галузі освіти;
- вища професійна освіта у відповідній галузі освіти;
- вища освіта у відповідній сфері навчальних програм;
- визнання професійної кваліфікації за законом про визнання професійної кваліфікації;
- здобуття повної професійної кваліфікації за Законом № 179/2006 Sb.
Замінні способи професійної кваліфікації за § 22, тобто споріднена галузь; достатньо одного з варіантів:
- свідоцтво про професійне навчання у спорідненій галузі + 1 рік практики в галузі;
- maturitní zkouška у спорідненій галузі + 1 рік практики в галузі;
- вища професійна освіта у спорідненій галузі + 1 рік практики в галузі;
- вища освіта у спорідненій сфері, без вимоги практики;
- перекваліфікація для відповідної діяльності від акредитованого закладу + 1 рік практики в галузі;
- 6 років практики в галузі без документа про освіту.
Професійну кваліфікацію можна підтвердити також через odpovědný zástupce за § 11.
Медична придатність і страхування відповідальності не вимагаються.
Приклади діяльності
- помел пшениці, жита та інших зернових
- виробництво пшеничного і житнього борошна
- виробництво манної крупи, дрібної крупки і фортифікованих, тобто збагачених, виробів
- виробництво сипких напівфабрикатів і сумішей на основі борошна
- виробництво круп, пластівців, пшона і шроту
- очищення, сортування і зберігання зерна для помелу
- експлуатація млина і обслуговування млинарської технології
- виробництво кормових сумішей на основі зерна і побічних млинарських продуктів, зокрема висівок
Що це за živnost і для чого вона потрібна
Млинарство є řemeslná živnost, тобто реміснича živnost, включена до додатка № 1 Закону про підприємницьку діяльність (živnostenský zákon) (Закон № 455/1991 Sb.), у частині A. Вона дає право на підприємництво у сфері переробки зерна на млинарські вироби. До цієї živnost належить передусім помел зернових (пшениці, жита, кукурудзи та інших) і виробництво продуктів із них: борошна, манної крупи, круп, пластівців, пшона, шроту або висівок. Отже, вона потрібна кожному, хто хоче експлуатувати млин, класичний кам’яний чи сучасний автоматичний, і вводити млинарські вироби на ринок.
Що входить до цієї živnost (і що ні)
До млинарства належить увесь процес переробки зерна на млинарський виріб: приймання, очищення, сортування і зберігання сировини та технологічна переробка зерна механіко-фізичним, партійним або безперервним способом на борошно й інші млинарські вироби: манну крупу, дегідратовану крупку, фортифіковані вироби, сипкі напівфабрикати, пластівці, крупи чи пшоно, а також їх змішування. У межах živnost за змістовим наповненням можна також виробляти кормові суміші на основі зерна, побічних млинарських продуктів і сумішей на основі борошна.
Важливо відрізняти млинарство від сусідніх živnosti:
- Pekařství, cukrářství (řemeslná živnost) є самостійною živnost: якщо ви хочете з намеленого борошна пекти хліб чи випічку, вам потрібне також це дозвіл.
- Виробництво макаронних виробів або інших харчових виробів, які не є млинарськими виробами, зазвичай належить до volná živnost «Výroba potravinářských a škrobárenských výrobků». Натомість виробництво кормових сумішей на основі зерна і побічних млинарських продуктів є частиною самого млинарства.
- Вирощування зерна є сільськогосподарським виробництвом, яке živnostenský zákon не регулює; воно обліковується як сільськогосподарський підприємець.
Якщо ви не впевнені в класифікації конкретної діяльності, перевірте її заздалегідь у відомстві з ліцензування підприємницької діяльності (živnostenský úřad) або в каталозі živnosti.
Умови отримання за законом
Ви повинні виконати загальні умови за § 6–8 Закону про підприємницьку діяльність (živnostenský zákon), тобто повну дієздатність і несудимість, і водночас не мають бути наявні перешкоди для провадження živnost за § 8, наприклад судом накладена заборона діяльності. Виписку з реєстру судимостей громадянин ČR не подає, орган перевірить її сам.
Як і в кожної řemeslná živnost, потрібна професійна кваліфікація, яка є спеціальною умовою за § 7. Її підтверджують прямо за § 21: свідоцтвом про професійне навчання, maturita, вищою професійною або вищою освітою у відповідній галузі, за потреби визнанням професійної кваліфікації або повною професійною кваліфікацією за Законом № 179/2006 Sb.
Якщо у вас немає освіти точно в галузі, використайте замінні шляхи за § 22: освіту у спорідненій галузі (свідоцтво про професійне навчання, maturita чи VOŠ) доповніть одним роком практики; вища освіта у спорідненій сфері практики не вимагає; визнається також перекваліфікація від акредитованого закладу з одним роком практики; або ви подаєте 6 років практики в галузі без документа про освіту.
Якщо ви самі не виконуєте професійність, можете провадити živnost через відповідального представника (odpovědný zástupce) за § 11, який виконає умови § 21 або § 22 за вас. При цьому одна особа може бути odpovědný zástupce не більш ніж для чотирьох підприємців. Медична придатність і страхування відповідальності законом не вимагаються.
Як заявити або отримати živnost крок за кроком
Млинарство є ohlašovací živnost, тобто заявною živnost; дозвіл виникає вже в день ohlášení.
- Заповніть JRF, тобто Єдиний реєстраційний формуляр (JRF), яким одночасно оформите реєстрації до податку, соціального і медичного страхування.
- Подайте його в будь-якому муніципальному відомстві з ліцензування підприємницької діяльності (živnostenský úřad) (орган громади з розширеною компетенцією), онлайн через портал rzp.gov.cz, на Czech POINT або через datová schránka.
- Додайте документ про професійну кваліфікацію (§ 21 або § 22), за потреби документи до odpovědný zástupce, і сплатіть адміністративний збір.
- Орган внесе вас до реєстру підприємців (živnostenský rejstřík) і видасть виписку протягом 5 робочих днів.
Детальну процедуру знайдете в інструкції Як заснувати živnost.
Документи і збори
- Документ, що посвідчує особу (посвідчення особи).
- Документ про професійну кваліфікацію за § 21 або § 22 (свідоцтво про професійне навчання, maturita, диплом, документ про практику чи перекваліфікацію).
- За потреби документи до odpovědný zástupce (§ 11) і його заява.
- Адміністративний збір: 1 000 Kč за перше ohlášení živnost, 800 Kč при електронному поданні. При ohlášení кількох živnosti одночасно сплачується лише один раз.
- Строк: запис протягом 5 робочих днів від бездоганного ohlášení.
Часті запитання
Яка освіта потрібна для млинарства?
Достатньо свідоцтва про професійне навчання, maturita, вищої професійної або вищої освіти у відповідній галузі за § 21. Визнається також визнання професійної кваліфікації або повна професійна кваліфікація за Законом № 179/2006 Sb.
Чи можу я провадити млинарство лише на підставі практики?
Так. За § 22 професійність можна підтвердити 6 роками практики в галузі без документа про освіту або коротшою практикою в поєднанні з освітою у спорідненій галузі чи перекваліфікацією.
Що робити, якщо я взагалі не виконую професійність?
Ви можете призначити odpovědný zástupce за § 11, який виконує професійну кваліфікацію за вас і відповідає за належне провадження živnost. Одна особа може виконувати цю функцію не більш ніж для чотирьох підприємців.
Чи потрібне мені для помелу також дозвіл на випікання хліба?
Ні. Випікання хліба й випічки належить до самостійної řemeslná živnost Pekařství, cukrářství, яку треба було б заявити окремо.
Коли я можу почати підприємницьку діяльність?
Дозвіл виникає в день ohlášení, тому підприємницьку діяльність можна почати раніше, ніж фізично прийде виписка з реєстру підприємців (živnostenský rejstřík).